New Year’s Dinner
€70 p.p.
Veau belge fines tranches avec sauce tonnata à base de mayonnaise, câpres siciliennes, anchois, thon, huile d'olive extra vierge.
Dun gesneden Belgisch kalfsvlees met tonnato-saus (mayonaise, Siciliaanse kappertjes, ansjovis, tonijn, extra vergine olijfolie).
Thinly sliced Belgian veal with tonnata sauce (mayonnaise, Sicilian capers, anchovies, tuna, extra virgin olive oil).
Riz carnaroli au safran et ossobuco Milanese traditionnel cuit lentement.
Carnaroli rijst met saffraan en traditioneel Milanese ossobuco, langzaam gekookt.
Carnaroli rice with saffron and traditional Milanese ossobuco, slowly cooked.
Dégustation de fromages italiens.
Italiaanse kaasproeverij.
Italian cheese tasting.
Crème, café, savoiradi et beaucoup d'amaretto...
Crème, koffie, savoiradi en veel amaretto...
Cream, coffee, savoiardi biscuits, and lots of amaretto...
OR
Tartare de filet de saumon, pomme granny smith, échalotes, ciboulette, huile d'olive extra vierge.
Zalmfilettartaar, Granny Smith-appel, sjalotten, bieslook, extra vergine olijfolie.
Salmon fillet tartare, Granny Smith apple, shallots, chives, extra virgin olive oil.
Riz Carnaroli au chou violet, nuancé de Prosecco DOCG et de coquilles Saint-Jacques fraîches.
Carnarolirijst met paarse kool, afgemaakt met Prosecco DOCG en verse Sint-Jakobsschelpen.
Carnaroli rice with purple cabbage, shaded with Prosecco DOCG and fresh Sea Scallops.
Dégustation de fromages italiens.
Italiaanse kaasproeverij.
Italian cheese tasting.
Crème, café, savoiradi et beaucoup d'amaretto...
Crème, koffie, savoiradi en veel amaretto...
Cream, coffee, savoiardi biscuits, and lots of amaretto...
OR
Mozzarella di bufala Campana dop servie avec des tomates marinées, salade de rucola, crumble de pistacchio, crème d'aceto balsamico, huile d'olive extra vierge.
Mozzarella di bufala Campana dop met gemarineerde tomaten, rucolasalade, pistachecrumble, balsamicocrème en extra vergine olijfolie.
Mozzarella di bufala Campana dop with marinated tomatoes, arugula salad, pistachio crumble, balsamic cream, and extra virgin olive oil.
Risotto Carnaroli AOP à la sauce au chou violet , au fromage gorgonzola AOP et aux noix.
Risotto Carnaroli DOP met paarse kool saus, gorgonzola DOP en walnoten.
Carnaroli DOP risotto creamed with purple cabbage sauce, Gorgonzola DOP cheese, and walnuts.
Dégustation de fromages italiens.
Italiaanse kaasproeverij.
Italian cheese tasting.
Crème, café, savoiradi et beaucoup d'amaretto...
Crème, koffie, savoiradi en veel amaretto...
Cream, coffee, savoiardi biscuits, and lots of amaretto...